В чем разница между латте, макиато и другими кофейными напитками? — LifeSavvy

Два латте в окружении кофейных зерен, покрытые красивой кремовой краской ..Притсана / Shutterstock.com

Иногда заказ кофе может быть пугающим, особенно если вы не отличаетесь от латте и мокко. Вот почему мы создали этот удобный глоссарий по кофе. Вооружившись этими определениями, вы никогда не будете затрудняться, что еще заказать!

От простых вариантов эспрессо и латте до мокко, о существовании которого вы даже не подозревали, у нас есть все! Любите ли вы кофе крепкий и горький или мягкий со сладкими нотками, есть идеальная версия с вашим именем.

Итак, давайте раз и навсегда распутаем эту кофейную головоломку и заставим вас заказывать вкусный кофе как профессионал!

Что такое модные кофейные напитки?

Различные напитки кофе и эспрессо, сделанные на изображении с высоты птичьего полета.RawPixel.com/Shutterstock.com

В наши дни кафе буквально повсюду. Если вы живете в большом городе, иногда может казаться, что он есть на каждом углу.

Когда дело доходит до высококачественных ингредиентов и уникальных рецептов, небольшие местные кафе определенно имеют преимущество. Они также обычно предлагают сезонные напитки и опытных бариста, которые обеспечивают исключительное обслуживание клиентов и искусно приготовленные напитки.

Ищете ли вы место для работы над этим сценарием или вам просто нужно сбежать из дома на час или два, ваша местная кофейня, вероятно, станет идеальным решением.

В эпоху цифровых технологий иметь обычное место, куда вы можете пойти, когда вам нужен перерыв, — это фантастика. Кофейни предлагают не только уединение, но и первоклассный, свежий, насыщенный кофе.

Единственная небольшая проблема — это меню. Часто это выглядит как бесконечный список напитков с замысловатыми названиями. Знание того, что представляет собой некоторая кривая обучения. Итак, давайте приступим к делу и поможем вам разобраться во всех этих различных лакомствах с кофеином.

Основы заказа кофе

Два бариста работают в тандеме, чтобы приготовить вкусные кофейные напитки в кофейне.Rawpixel.com/Shutterstock.com

Если вы чувствуете страх, глядя на этот длинный список сложных кофейных смесей, вы определенно не одиноки. Черт возьми, есть такие, которые мы до сих пор не умеем произносить. Однако заказ кофе — это действительно постоянное занятие.

Начнем с важного ингредиента, который используется во многих модных кофейных коктейлях: эспрессо. Эспрессо — это концентрированный кофе мелкого помола, который варят под высоким давлением в почти кипящей воде.

Его либо пьют в виде одной или двух унций, либо используют в качестве основы для нескольких других напитков, которые вы найдете в меню кафе. От латте и макиато до мокко, вы называете это, вероятно, в нем есть немного эспрессо.

Вы заметите, что в некоторых из приведенных ниже описаний используются слова «тянуть» или «тянуть». Это означает, что горячая вода под давлением пропускается через мелкую кофейную гущу и наливается (или вытягивается) в чашку.

Время, необходимое для «приготовления» эспрессо, приводит к разным вкусам. Например, такой вариант эспрессо, как Lungo, занимает немного больше времени и требует больше воды для приготовления.

Любите ли вы смелый, крепкий или сладкий кофе, есть множество вариантов. То, как бариста готовит его, и ингредиенты, которые он использует, существенно влияют на результат. Как только вы узнаете, какие типы входят в вашу любимую вкусовую палитру, попробуйте их все со временем. Скорее всего, вы наткнетесь на нового любимца!

Популярные кофейные напитки

Различные типы кофейных напитков, отображаемые на снимке сверху.Африка Студия

Конечно, всякий раз, когда вы сомневаетесь, бариста за стойкой должен помочь вам решить, что заказать. Тем не менее, этот глоссарий кофе должен дать вам твердую фору:

  • Эспрессо: концентрированная порция кофе, приготовленная путем пропускания очень горячей воды под высоким давлением через мелкоизмельченные, равномерно упакованные кофейные зерна. Эспрессо, иногда называемый «коротким черным», подается в порции объемом в одну унцию, которую вытягивают с использованием примерно 30 миллилитров воды в течение 20-30 секунд.
  • Доппио: также называется двойным эспрессо, это две унции или две стопки эспрессо, обычно подается в Демитассе.

  • Ристретто: высококачественная, более короткая порция эспрессо, приготовленная из мелко измельченных зерен и меньшего количества воды, в результате чего получается более концентрированная небольшая порция с более сладким вкусом.
  • Lungo: этот вариант эспрессо в переводе с итальянского означает «длинный». Название относится к количеству времени (до одной минуты), которое требуется, чтобы «вытащить» эту версию. Объем напоминает доппио, однако аромат не такой сильный. Он немного горьковат из-за повышенного количества воды.
  • Американо: одна порция эспрессо добавляется примерно в три унции горячей воды.
  • Длинный черный: две порции эспрессо на три унции горячей воды.
  • Маккиато: эспрессо и приготовленное на пару молоко. Однако они более крепкие, чем латте, из-за количества добавленного молока. Традиционно их подают с одной порцией эспрессо и 1-2 столовыми ложками горячего молока. Однако сегодня, особенно в Соединенных Штатах, они имеют очень молочный вкус и обычно содержат другие ароматы, такие как карамель.

  • Красные глаза: одна порция эспрессо в стандартной чашке сваренного кофе.
  • Синяк под глазом: две порции эспрессо в стандартной чашке сваренного кофе.
  • Капучино: восхитительно мягкий, насыщенный напиток, который начинается с 1-2 рюмок эспрессо, за которыми следует приготовленное на пару молоко. В качестве топпера часто используют взбитое молоко и какао-порошок.
  • Caffé mocha: это как горячий шоколад на стероидах. Он сделан из одной порции эспрессо, шоколадного сиропа и вареного молока. Обычно его покрывают взбитыми сливками или пеной.
  • Café latte: «Латте» по-итальянски означает молоко, поэтому неудивительно, что этот напиток состоит из одной порции эспрессо, примерно восьми унций вареного молока и сантиметра пены. Для более сладких вариантов есть несколько вариантов, включая карамель, ваниль и неизменно популярную тыквенную приправу. В США большинство просто заказывают латте, и понятно, что они действительно хотят кофе латте.

Амазонка

139,95 долл. США
149,95 $ Скидка 7%

  • Café au lait: по-французски «кофе с молоком», этот напиток именно такой — одна часть сваренного кофе и одна часть пропаренного молока. Его традиционно варят во френч-прессе.
  • Холодный кофе: этот холодный кофе готовится путем замачивания крупнозернистых зерен в холодной воде или воде комнатной температуры в течение примерно 12-24 часов. В результате получается более сладкий и мягкий напиток, чем у холодного кофе.
  • Холодный кофе: сваренный кофе, который охлаждается и подается со льдом.
  • Фраппе: одна порция эспрессо, смешанная с кубиками льда, молоком и сахаром. Это похоже на молочный коктейль с кофе, и его часто приправляют шоколадным или карамельным сиропом.

  • Caffè marocchino: этот слоистый напиток состоит из порошкового темного шоколада, эспрессо и вспененного молока. В некоторых вариантах сначала посыпьте чашку какао-порошком, а в других — пену. В некоторых версиях также используется горячий шоколад для придания большей нотки мокко.
  • Flat white: одна порция эспрессо в сочетании с четырьмя унциями вареного молока. Когда все сделано правильно, он должен иметь гладкую кремовую текстуру без пены. Это делается с помощью молока снизу пароварка, а не наверху.
  • Манило: как и плоский белый, он состоит из эспрессо и очень небольшого количества (обычно около трех унций) пропаренного молока.
  • Affogato: прекрасный мраморный кофейный десерт, приготовленный путем наливания горячего свежего эспрессо на шарик ванильного мороженого или мороженого. Его часто приправляют тертым шоколадом или орехами.

Поговорим о списке вкусных напитков! Теперь вы больше никогда не окажетесь в тупике у стойки кафе. Мы хотели бы услышать, какие из них вызвали у вас интерес, а пока мы наслаждаемся напитками по этому списку!

Теперь, когда вы знаете разницу между капучино и фраппе, вы знаете, что заказывать в местном кафе. И если вы хотите начать готовить собственное вкусное пиво дома, мы тоже можем помочь с этим!

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *