Советы и снаряжение для приготовления пищи на костре

Колетти / Йети / Горный дом

Самая большая радость лета – это время, которое мы проводим на свежем воздухе. Если вы планируете совершить несколько походов с друзьями или семьей в этом сезоне, вот как можно насладиться вкусной едой, приготовленной на открытом воздухе.

Если вы новичок в кемпинге, вам есть чему поучиться, а приготовление пищи на открытом воздухе – довольно большая категория. Даже если вы ходите туда каждое лето, есть множество уловок, которые помогут вам пережить еще одно веселое летнее приключение.

Мы делимся всеми нашими любимыми советами по приготовлению пищи на открытом огне, а также о том, какие продукты нужно приготовить и упаковать, и о некоторых из наших любимых блюд, которые можно взять с собой.

Безопасность у костра

Чтобы «приготовить» пищу, вам понадобится огонь, который правильно горит. Но помимо разведения хорошо устроенного костра, безопасность также является ключевым моментом!

Вот несколько обновлений:

• Знайте правила кемпинга: у всех кемпингов есть свои правила безопасности костров. Поскольку все кемпинги несут в себе риски для безопасности (в зависимости от местоположения, климата и т. Д.), Для этих вопросов установлены особые правила. Поэтому обязательно прочтите их, чтобы избежать непредвиденных ситуаций или штрафов.
• Проверьте существующие костровые ямы: во многих парках и кемпингах уже есть хорошо оборудованные костровые ямы или кольца, поэтому используйте их повторно, если они есть.
• Держите свой огонь подальше от всего: если нет существующих костровых ям и правила не запрещают вам строить свои собственные, убедитесь, что вы построили свой участок на расстоянии не менее 15 футов от навеса, палатки и любых легковоспламеняющихся материалов. объекты. Низко свисающие ветки, кусты и деревья – тоже все, от чего следует держаться подальше.
• Используйте правильную древесину: если вы планируете сжигать свою собственную древесину или другие материалы, убедитесь, что они безопасны, особенно если вы планируете готовить на этом огне. В журналах и почтовых листовках используются чернила и покрытия, которые выделяют токсичные пары при горении, а обработанная под давлением древесина выделяет вредные химические вещества, которые вы не должны вдыхать. Так что храните эти строительные отходы дома, а вместо этого используйте сухую выдержанную древесину, предоставленную матерью-природой.
• Погасите это пламя: будьте готовы в любой момент потушить пламя. Всегда иметь под рукой ведро с песком или водой – это хорошее практическое правило, если ваше пламя становится немного шумным.

Советы по приготовлению у костра

Z2Marketing / Shutterstock.com

От планирования и подготовки до правильного оборудования – мы рассмотрим все, что вам нужно знать, чтобы приготовить и приготовить вкусные блюда на открытом воздухе.

Планируйте свои рецепты заранее

Поездка в поход на несколько дней требует тщательного планирования, особенно когда на фото изображены малыши. Вы должны выбрать палаточный лагерь, спланировать мероприятия на свежем воздухе, упаковать одежду и все, что понадобится вашей семье. Еда – это отдельная категория, когда речь идет о планировании и приготовлении еды.

Начните с размышлений о том, какие продукты вы хотите есть в течение недели. Начните с завтрака, затем переходите к обеду и ужину, не забывая о напитках и закусках.

От блюд из фольги до закусок, жаренных на сковороде, есть так много вкусных блюд, которые вы можете приготовить на костре. Обязательно посмотрите некоторые легкие в уходе блюда с невероятным вкусом.

Вы узнаете все о том, как приготовить омлет с помощью пакета для заморозки, и узнать о забавных трюках, таких как приготовление булочки в форме полумесяца на костре с использованием палочек зефира.

Готовьте большую часть еды дома

Когда вы готовите на открытом воздухе, все занимает немного больше времени, поскольку у вас нет роскошной кухни и всех ее инструментов в пределах досягаемости. Не стесняйтесь приготовить один или два приема пищи дома перед поездкой, чтобы облегчить нагрузку, когда вы там окажетесь.

Салат из пасты – отличный вариант, так как его легко приготовить заранее, а вкус отличный даже через несколько дней.

Дома приготовьте овощи, которые вы планируете готовить на сковороде, например лук, перец и грибы. Мясо замариновать заранее, чтобы оно было готово. Рис и макароны тоже можно приготовить заранее, и вы можете хранить что угодно в пакетах для заморозки.

Упростите вещи, упаковывая такие вещи, как хот-доги, булочки и все необходимое для приготовления бутербродов. Вам также понравится добавить немного арахисового масла в тосты у костра и назвать это завтраком, чтобы пойти с яйцами в напряженное утро.

Еще одна забавная идея – заранее приготовить супы и тушеные блюда, заморозить их и взять с собой как большой кусок замороженного добра. Таким образом, вы можете снова нагреть его на сковороде или в голландской духовке.

Наконец, мясо лучше всего замораживать заранее, чтобы оно оставалось холодным и со временем таяло.

Сохраните прохладное пространство с помощью этих продуктов

Кемпинг – это импровизация и максимальное использование того, что у вас уже есть. Хотя холодильник жизненно необходим, есть много продуктов, которые можно приготовить, не замораживая ни одной вещи. Вот несколько наших любимых:

Питание в Mountain House: Эти – отличный вариант, когда не хочется готовить. Просто добавьте немного кипяченой воды в пакет из горного домика, и вы сможете поесть одну или две за несколько минут. Иногда это также лучший вариант завтрака, так как немного горячей воды превращает высушенные кусочки в сковороду для завтрака, наполненную овощами, мясом и сыром.

Горный дом

8,56 долл. США

Knorr Pasta Sides: если вы ищете что-то немного дешевле, Knorr это идеальное место для вкусных, сытных блюд, которые еще вкуснее на открытом воздухе. Кормить семью? Возьмите несколько сторон макарон, а затем просто добавьте немного приготовленного бекона или ветчины, чтобы получить макароны с сыром по-лагерски, которые обязательно вам понравятся. Вы также можете сочетать любой из них с хот-догами или гамбургерами.

7,52 долл. США

Пакеты с тунцом и лососем «Старкист»: вы можете добавить к ним майонез и приготовить бутерброд или добавить их в любую еду на сковороде или ужин из макарон. Это идеальный способ убедиться, что вы получаете достаточно белка. Выберите свои любимые вкусы или возьмите любую из восхитительных вариаций Старкиста.

32,97 $

Вы также можете сэкономить прохладное место, заморозив несколько бутылок с водой накануне вечером, а затем упаковав их замороженными. К тому времени, как вы их выпьете, они разморозятся, но останутся холодными.

Всегда берите фольгу

Мы много говорили о пакетах для заморозки, и, хотя вам определенно стоит упаковать их много, у алюминиевой фольги есть свои преимущества! Помимо того, что вы готовите все блюда из фольги на солнце, вы по достоинству оцените легкость накладки решеток для гриля для легкой очистки.

Фольга отлично подходит для упаковки остатков еды и отправки семьи с упакованными обедами, которые должны оставаться холодными. Кроме того, сэкономьте место, оставив щетку для гриля, и вместо этого используйте шарик из фольги для очистки этих решеток.

Превратите костер в гриль

Изображения студии Sorn340 / Shutterstock.com

Строительство отличного костра, подходящего для жареной пищи, – это только половина проекта. Оттуда вам понадобится подходящее оборудование, которое превратит его в подлую машину для приготовления пищи.

Есть несколько вариантов, в том числе установка на треноге для крепления тяжелых голландских духовок и приподнятых решеток для гриля. В остальном настольные грили, колья и качели – прекрасные варианты для приготовления пищи на открытом огне.

Обязательно ознакомьтесь со всеми лучшими вариантами, прежде чем делать свой выбор. Правильное оборудование для гриля не только сделает процесс приготовления более управляемым, но и сделает процесс приготовления более безопасным.

Инструменты для приготовления пищи у костра

В дополнение к приспособлениям для преобразования гриля вам понадобится как минимум несколько инструментов, которые помогут вам максимально легко приготовить незабываемые обеды у костра. Это некоторые из обязательных вещей, которые мы настоятельно рекомендуем каждому повару в кемпинге.

Чугунная сковорода Lodge

Домик

Обязательно наличие предварительно приправленной сковороды, предназначенной для вашего кемпинга. От сковороды для завтрака до обжаривания мяса и приготовления макаронных изделий – вы по достоинству оцените прочную и надежную сковороду, подобную этой.

Домик производит чугунные изделия с 1800-х годов, и мы готовим их уже несколько лет. У них непревзойденные цены, а их продукция заслуживает доверия и отличается высочайшим качеством.

17,90 долл. США

Кофейный перколятор COLETTI

COLETTI

Если вы думаете, что кофе вкусный утром после того, как будильник разбудит вас на работу, дождитесь, пока вы потягиваете чашку горячего джо, слушая птиц прохладным свежим утром на открытом воздухе.

Перколятор для кофе Coletti делает чашку крепкого кофе тогда, когда вам это нужно больше всего. Нам это нравится больше всего, потому что команда ветеранов работала над его усовершенствованием во время нескольких развертываний. Вы сможете насладиться чашечкой горячего кофе, а также поддержать американских ветеранов.

35,95 долл. США

Термометр мгновенного считывания Alpha Grillers

Alpha Grillers

Держите вещи в безопасности, беря с собой термометр с мгновенным считыванием показаний, чтобы избежать пищевого отравления при отключении от электросети. Нам особенно нравится, что это точное устройство является водонепроницаемым и обеспечивает указание безопасной внутренней температуры для различных видов мяса.

13,55 долл. США

Зефирные палочки Jolly Green Products

Веселые зеленые продукты

Палочки из зефира – это больше, чем просто сладкое. Есть несколько продуктов, которые можно приготовить на костре с этими палочками Jolly Green.

Их также можно раздвигать, что означает, что они безопасны для жарки. У них также есть острые концы из нержавеющей стали, на которых можно хранить все, от колбасы до овощей и многое другое.

24,79 $

Комплект портативной уличной посуды

Жизнь 2 Go

Вы можете упаковать свой собственный набор посуды из дома, чтобы сэкономить деньги, но иметь специальный набор для походного снаряжения очень удобно.

Менее чем за 30 долларов вы можете получить солидный набор кухонных принадлежностей, включая нож и разделочную доску, в комплекте с удобной дорожной сумкой.

27,99 долл. США

Колесный охладитель Yeti

ЙЕТИ

Наконец, не забудьте про кулер! Это важно для того, чтобы ваши продукты (и пиво) оставались холодными. Хотя существует множество старых надежных устройств, ничто не может сравниться с высоким качеством Йети.

Мы любим Тундровый кулер потому что он оснащен устойчивыми к проколам колесами и прочным рычагом для удобной транспортировки. Не говоря уже о его непревзойденной изоляционной способности, благодаря чему продукты будут дольше оставаться холодными.

399,98 долл. США

Кемпинг – идеальный летний отдых, так почему бы не сделать его особенным, приготовив сытные обеды у костра? Теперь, когда у вас есть все необходимое, пришло время решить, что вы собираетесь делать!